陶傑【529】味精電影

香港名嘴 2022-10-13

電影就像中菜烹飪，不論多好吃，為了迎合大眾市場，難免要放一點味精。

荷里活的市場心理計算和銀行家，早已定了一套方程式：頭二十分鐘內主角必須出場、半小時內危機要爆發，然後那六十分鐘戲劇危機要不斷惡化升級，讓觀眾猜不到如何了結。因此歷史事件和新聞，例如鐵達尼號，要搬上銀幕，全世界都知道結局，卻又不可太過歪曲事實，還要吸引人進場，難上加難。

「鐵達尼號」就是味精很重的電影。另一齣「潛行浩劫96小時」，講二〇〇〇年俄羅斯潛艇在挪威海岸之外失事沉入海底，一百多名官兵全部遇難，其時普京剛上台，危機處理不及格，到了海邊渡假。因這件事，許多人判斷普京會很快下台。

電影裏的俄羅斯官兵都是好人，都有家庭，編導請觀眾撇下國際政治對立的意識，純粹從人性，看災難最真實的一面。

譬如，電影沒有什麼後期製作的電腦加色。場面多用天然光。潛艇在海底各處，荷里活電影，會在銀幕上加註：第一天、上午十點；第二天，夜間九點半，以令觀眾知道紀實的時序。

但是這一部沒有。只見潛艇中人，臉色逐漸蒼白，與岸上的世界平行相隔，漸漸虛弱下去，讓觀眾感到，在海底已經過了許多天。

這部戲，畫面粗樸真實，原汁原味，看慣了荷里活潛艇戰爭災難片公式計算和味精包裝的，可能不太習慣。法國文學有小說家左拉這一支，叫做「自然主義」，呼籲創作如造一面鏡子，盡量不要加工美化，讓鏡子映照天上的雲彩。

為什麼一切戰爭災難電影都要全球化、亦即美國化？美國的必勝客（Pizza Hut），不是真正的意大利餐。電影亦如食物：五穀米和紅番薯，有機菜蔬，從農地摘出來就吃。

姜文的「鬼子來了」，曾經一度最接近這個不放味精的天然境界，可惜曇花一現。

「潛行浩劫」的一眾俄國大媽，得知噩耗，並無呼天搶地的嚎啕大哭，悲情化為教堂裏一地燭光。韓國的災難片亦必有大媽哭嚷，這方面，高麗文化傳自明清中國，而俄國人的性情始終是歐洲，而日本則像英國。

成熟的人看電影，能看出許多名堂。如配樂，這部戲配樂是當紅的法國音樂家狄柏（Alexandre Desplat），全用俄羅斯風格，配合背景，亦真神筆。

許多年前的賈莫利（Maurice Jarre），亦法國人，為「齊瓦哥醫生」配樂，亦完美俄國風情。「末代皇帝」則用譚盾，卻又寫出西洋視覺裏的中國風（Chinoiserie）。

有專為低端而拍的戲，也賣座，沒有問題。但有才華的人，曲高而不和寡，卻總令人疼愛。